荷兰豆拌豆腐

荷兰豆拌豆腐

做       法:
口       味:
中辣
难       度:
普通
人       数:
6人以上
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2014-11-20
55.5万 浏览量 4504 收藏
荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
扫一扫边看边做

用料

主料
荷兰豆
200g
腐竹
200g
辅料
4只
1根
3瓣
1小块
8粒

#荷兰豆拌豆腐#的制作步骤

1. 荷兰豆去筋、洗净,切斜刀成丝状,过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。
荷兰豆拌豆腐的做法步骤_1
2. 将干腐竹用冷水泡发,切斜刀成丝状备用。
荷兰豆拌豆腐的做法步骤_2
3. 干辣椒切丝,大蒜、生大葱分别洗净切适当大小备用。
荷兰豆拌豆腐的做法步骤_3
4. 锅中放入适量油,将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后,捞出不要。
5. 将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中,再把干辣椒丝放在最上面.
荷兰豆拌豆腐的做法步骤_4
6. 撒上少许盐,然后淋上刚才炸好的花椒油,最后调入少许鸡精即可。
荷兰豆拌豆腐的做法步骤_5

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