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杏仁焦糖酥饼

做法：

焖

口味：

甜味

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2015-01-08

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无盐奶油室温软化打成奶油装后，分3分钟加入糖打发到颜色发白，分次加入蛋液打均匀。

扫一扫边看边做

主料

1个

240克

辅料

淡奶油 80m	蜂蜜 2大匙
黄油 100克

1. 无盐奶油室温软化打成奶油装后，分3分钟加入糖打发到颜色发白，分次加入蛋液打均匀。

2. 低粉过筛后加入，翻拌成面团，整理成长方形包好保鲜膜，冰箱冷藏一晚。

3. 将面团擀开成3—5mm厚，用叉子扎适合小孔，180度烤箱烤10分钟，取出备用。

4. 杏仁片放入100度的烤箱内烤15—20分钟，锅内放入糖、鲜牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸并不停搅拌，直至痴线淡淡的牛奶咖啡色。

5. 加入烤好的杏仁片，拌匀后趁热均匀的铺在饼纸上，200度烤15—20分钟。台面上铺好油纸，出炉后将杏仁面朝下，趁热切块。

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