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青椒炒猪肝

做法：

炒

口味：

超辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-12-29

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准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时以上，除去血污，尽量多洗几遍。

扫一扫边看边做

用料

主料

猪肝

200g

青椒

2个

辅料

花生油适量	姜适量
大蒜适量	白砂糖适量
五香粉适量	白酒适量
酱油适量	芝麻油适量

#青椒炒猪肝#的制作步骤

1. 准备食材，猪肝冲洗，用盐水泡20分钟，冲洗干净，加清水浸泡半小时以上，除去血污，尽量多洗几遍

2. 青椒切块，小米椒切段，洋葱、大蒜、姜切片

3. 猪肝切片

4. 锅内加水放入几片姜，加入白酒和少许的盐烧开，水烧开后加入切片的猪肝煮1分钟捞出，捞出清洗干净，多洗几遍，我都是每一片用手轻轻搓洗，才能洗净

5. 洗净的猪肝加盐、酱油、糖、白酒、五香面和少许是花生油拌匀，腌制10分钟

6. 锅内加油，加洋葱爆香

7. 加入腌制好的猪肝煸炒至猪肝变色看不到血丝，盛出

8. 锅内加少许油，放入姜、大蒜、小米椒煸香

9. 放入青椒煸炒，加盐、少许的酱油炒至断生，

10. 加入猪肝翻炒均匀，加入少许的香油翻炒几下就可以了

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花生油适量	姜适量
大蒜适量	白砂糖适量
五香粉适量	白酒适量
酱油适量	芝麻油适量

青椒炒猪肝