干炸小江鱼

干炸小江鱼

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-11-23
74.5万 浏览量 1.1万 收藏
1将小江鱼去腮去内脏洗净,取大碗一只,将小江鱼用料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、盐、抓匀腌20分钟左右;
扫一扫边看边做

用料

主料
白鱼
1000g
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#干炸小江鱼#的制作步骤

1. 将小江鱼去腮去内脏洗净,取大碗一只,将小江鱼用料酒、葱、、蒜末、花椒粉、胡椒粉、盐、抓匀腌20分钟左右;
干炸小江鱼的做法步骤_1
2. 将腌好的小江鱼除去葱、姜、蒜末后用干面粉抓一下;
干炸小江鱼的做法步骤_2
3. 锅中加入适量油;
干炸小江鱼的做法步骤_3
4. 油温八成看油起泡放入腌制好的小江鱼,炸1分钟左右捞出,待油再次烧开闭火,炸过的鱼第二次下锅余热炸1分钟;
干炸小江鱼的做法步骤_4
5. 酥脆的小江鱼炸好出锅。
干炸小江鱼的做法步骤_5干炸小江鱼的做法步骤_6

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