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黑白珍珠丸

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

6人以上

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-10-15

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食材准备:黑白糯米先冲洗泡水2小时，馅料:绞肉、洋葱、鲷鱼片。将洋葱切成细末，鲷鱼片剁成碎末，清葱花。

扫一扫边看边做

用料

主料

黑糯米

5元

糯米

5元

辅料

猪肉 25元	鸡蛋 1颗
洋葱半颗	大葱 1支
胡椒粉适量	芝麻油适量
蜂蜜适量	醋适量

#黑白珍珠丸#的制作步骤

1. 食材准备:黑白糯米先冲洗泡水2小时，馅料:绞肉、洋葱、鲷鱼片

2. 将洋葱切成细末，鲷鱼片剁成碎末，清葱花

3. 加些香油、盐巴、白胡椒粉均匀调味

4. 黑白糯米沥水；取出适量肉丸捏圆球，沾裹蛋液，再沾裹黑、白糯米放入盘中，

5. 放置大同电锅蒸煮(外锅半杯水)，在蒸煮期间会出水，可轻轻取出将水倒出再继续蒸直到电源跳起

6. 将珍珠丸取出摆盘

7. 沾酱:陈醋老梅膏+蜂蜜(是个人口未斟酌加量)

8. 简单的蜜香与梅膏醋酸的调味，非常顺口

9. 请品尝～

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洋葱半颗	大葱 1支
胡椒粉适量	芝麻油适量
蜂蜜适量	醋适量

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