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炸醋肉
炸醋肉
做 法:
炸
口 味:
咸鲜
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
今天吃什么
会员
273
道菜 -
15303
人气
发布时间:2014-10-12
47.8万
浏览量
6270
收藏
1准备新鲜瘦肉
扫一扫边看边做
用料
主料
猪肉
500g
辅料
花生油
适量
料酒
适量
酱油
适量
地瓜粉
适量
醋
适量
#炸醋肉#
的制作步骤
1.
准备新鲜瘦肉
2.
肉切片加入
酱油
3.
加入盐和白糖适量
4.
加入香
醋
5.
抓匀后放30分钟,以便调料能入味
6.
加
地瓜粉
,记得要多些,这样才能完全包裹瘦肉
7.
慢慢抓匀,开始的时候会觉得有点干,慢慢抓一会就好了,如果会干,可加一点点水,
8.
锅中热油,油7成热时,依次下入肉片。(肉片在抓的时候会裹成一团,下锅时要稍微打开)
9.
炸至肉片表面金黄时捞出,用吸油纸吸干油份
10.
装盘上桌了
分类标签:
热菜
私房菜
鲁菜
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