首页 > 菜谱大全 > 腊肉红薯丝

腊肉红薯丝

做法：

炒

口味：

咸甜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangaoxue 会员

691 道菜 - 15455 人气

发布时间：2014-09-23

34.2万浏览量 1772 收藏

家乡的腊肉，是以方为单位的，一方就是长方形的一块，大约四五斤的样子，可能因为是长方形而形成了方的单位吧。母亲带来的半方腊肉都是肥肉，一直没有吃，放在冰箱里久了，就想着清下箱底，于是拿出来煮了，配合着炒了这道腊肉红薯丝。

扫一扫边看边做

用料

主料

红薯

300g

腊肉

50g

辅料

大葱适量	姜适量
青椒适量	豆油适量
食盐适量	生抽适量
醋适量	辣酱适量

#腊肉红薯丝#的制作步骤

1. 红薯去皮，用厨具擦成丝。

2. 擦成丝后泡清水里，泡去淀粉，可换两三次水。

3. 腊肉在锅里煮熟，我们当地吃肥腊肉，多是这种吃法，先把腊肉煮熟再炒。

4. 煮熟后切成丝。

5. 姜、葱末备好。

6. 辣椒酱备好，旁边绿的是那种长长的青椒切成小段。

7. 起锅，把腊肉丝放在锅里，慢慢地煎出油来。

8. 煎好之后放入辣椒酱炒匀。

9. 加入葱姜青椒末炒匀。

10. 加入红薯丝炒软之后，加入食盐，红薯丝很容易就熟的。

11. 淋入少许醋。

12. 炒匀即可出锅。

分类标签: 私房菜川菜更多

小编推荐

适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦～

比较适合新手的一款蛋糕，其实并不是很难，但是烤箱温度一定要控制好哦～

小菁同学 19475 阅读

这么做茄子也很好吃

做过鱼香肉子，做过红烧茄子，这次是鱼香茄子，鲜，香，而且下饭！吃茄子的好季节，茄子就是怎么做都好吃，这道鱼香茄子也算是让我的厨艺得到了升华。

朱长江 196726 阅读

好吃的豆腐蛋糕减肥吃它就行了！

今天罐头君要教大家怎么吃豆腐！你想多了。。。是真正的吃豆腐确却的说是美味、营养、健康、低脂的豆腐蛋糕哦什么？要减肥的你什么都不敢吃？这款蛋糕可是无油无淀粉吃多少都不会胖啊亲！这下你满意了吧~

罐头视频 28628 阅读

本月最值得期待菜谱！现在看还来得及

一直到今年自己筹划端午节粽子，我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好，包粽子的手艺要好，就连煮粽子也极花时间。去开化考察时，看粽娘们手巧，上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了，菜菜也跟着粽娘们学了几招。

菜菜美食日记 24676 阅读

大葱适量	姜适量
青椒适量	豆油适量
食盐适量	生抽适量
醋适量	辣酱适量

腊肉红薯丝