姜丝啤酒焖猪蹄

姜丝啤酒焖猪蹄

做       法:
口       味:
超辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-09-03
99.4万 浏览量 7019 收藏
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扫一扫边看边做

用料

主料
猪蹄
2只
啤酒
一瓶
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#姜丝啤酒焖猪蹄#的制作步骤

1. 原料图。
姜丝啤酒焖猪蹄的做法步骤_1
2. 花椒+水煮开,放入猪蹄焯水捞出拔毛后洗净沥干。
姜丝啤酒焖猪蹄的做法步骤_2
3. 锅里放油,小火煸炒丝,八角草果,姜丝微黄为好。
姜丝啤酒焖猪蹄的做法步骤_3
4. 放入猪蹄,一边翻炒一边晃动锅,到猪蹄不粘锅并且外皮微黄(这个
姜丝啤酒焖猪蹄的做法步骤_4
5. 放入五香粉生抽老抽上色。
6. 兑入啤酒一瓶,半啤酒瓶温水刚好淹没猪蹄,
7. 6的颜色决定成品颜色,这
8. 大火煮开转小火煮40—60分钟,或者转压力锅压排骨键,不是豆蹄筋键。
9. 放入盐大火收汁,汤汁红亮粘稠即可,放入味精提味。
步骤要像电视里厨师那样掂锅抖的姿势)。
步骤的上色很关键,自己根据自己家酱油上色程度调配。
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