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>
姜丝啤酒焖猪蹄
姜丝啤酒焖猪蹄
做 法:
焖
口 味:
超辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangaoxue
会员
691
道菜 -
15455
人气
发布时间:2014-09-03
99.4万
浏览量
7019
收藏
好厨网为你介绍姜丝啤酒焖猪蹄,姜丝啤酒焖猪蹄的做法,姜丝啤酒焖猪蹄的家常做法,姜丝啤酒焖猪蹄怎么做,姜丝啤酒焖猪蹄怎么做好吃,姜丝啤酒焖猪蹄的做法大全,姜丝啤酒焖猪蹄的制作方法,如何做姜丝啤酒焖猪蹄
扫一扫边看边做
用料
主料
猪蹄
2只
啤酒
一瓶
辅料
干辣椒
适量
八角
适量
生抽
适量
花椒
适量
草果
适量
五香粉
适量
老抽
适量
味精
适量
姜
适量
#姜丝啤酒焖猪蹄#
的制作步骤
1.
原料图。
2.
花椒
+水煮开,放入
猪蹄
焯水捞出拔毛后洗净沥干。
3.
锅里放油,小火煸炒
姜
丝,
八角
,
草果
,姜丝微黄为好。
4.
放入猪蹄,一边翻炒一边晃动锅,到猪蹄不粘锅并且外皮微黄(这个
5.
放入
五香粉
,
生抽
,
老抽
上色。
6.
兑入
啤酒
一瓶,半啤酒瓶温水刚好淹没猪蹄,
7.
6的颜色决定成品颜色,这
8.
大火煮开转小火煮40—60分钟,或者转压力锅压排骨键,不是豆蹄筋键。
9.
放入盐大火收汁,汤汁红亮粘稠即可,放入
味精
提味。
步骤要像电视里厨师那样掂锅抖的姿势)。
步骤的上色很关键,自己根据自己家酱油上色程度调配。
分类标签:
热菜
淮扬菜
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