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五花肉炖西瓜皮

做法：

炖

口味：

清淡

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

wangaoxue 会员

691 道菜 - 15455 人气

发布时间：2014-09-03

59.6万浏览量 1万收藏

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用料

主料

五花肉

500g

西瓜皮

100g

辅料

八角 2g	冰糖 15g
酱油适量	细香葱适量
姜适量	桂皮 1块
干辣椒 1个	料酒 1大勺

#五花肉炖西瓜皮#的制作步骤

1. 晾晒好的西瓜皮。晾晒方法请看

2. 干西瓜皮洗净泡20分钟。

3. 把五花肉切成小块用水泡1小时。

4. 把五花肉焯水。控干水分。

5. 炒锅烧热把五花肉煸炒至微黄。

6. 锅中放入少量的油加入冰糖。

7. 小火炒制糖色棕红。

8. 放入煸好的五花肉煸炒均匀。

9. 加入酱油料酒继续煸炒。

10. 加入开水，放入葱姜八角桂皮干辣椒。

11. 烧开后加入泡软的西瓜皮。

12. 大火烧开转小火炖至1小时，收干汤汁即可。

分类标签: 私房菜粤菜更多

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