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炸三丝春卷

做法：

炸

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-08-26

87.4万浏览量 1.2万收藏

1：材料：绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉调味：盐。2：将绿豆芽掐头去尾洗净;粉条温水浸泡至软捞出切碎;韭菜摘洗干净切碎;鸡蛋打散摊成蛋皮切碎

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡蛋

适量

饺子皮

适量

辅料

绿豆芽适量	粉条适量
玉米淀粉适量

#炸三丝春卷#的制作步骤

1. 材料：绿豆芽、韭菜、粉条、鸡蛋、饺子皮、水淀粉调味：盐。

2. 将绿豆芽掐头去尾洗净;粉条温水浸泡至软捞出切碎;韭菜摘洗干净切碎;鸡蛋打散摊成蛋皮切碎。

3. 将所有菜碎入锅中加少许盐略炒，盛出待冷却备用。

4. 将饺子皮擀成薄片，放上炒好的馅料。

5. 先卷起一边，再将两边向中间折起，卷向另一边形成长扁圆形的小包，用水淀粉收口。

6. 包成春卷，排入盘子。

7. 锅置火上油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入。

8. 炸至表面呈金黄色捞出，沥油装盘。

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