烩冬瓜虾仁

烩冬瓜虾仁

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-08-06
84.8万 浏览量 7379 收藏
烩冬瓜虾仁,一个简单的家常小菜,把边角料虾头用油煎出鲜味后再用来烩冬瓜,味道鲜美,简单且有营养。
扫一扫边看边做

用料

主料
冬瓜
400克
辅料
10个
30克
适量

#烩冬瓜虾仁#的制作步骤

1. 冬瓜去皮后切成大块。
2. 去头壳,留尾部最后一节虾壳。
烩冬瓜虾仁的做法步骤_1
3. 用刀子在虾肉背部划开,去掉虾线。
4. 虾头留用。
烩冬瓜虾仁的做法步骤_2
5. 虾肉入开水锅,焯烫后捞出。
6. 炒锅里倒入油,放入虾头小火煸炒出香味。
烩冬瓜虾仁的做法步骤_3
7. 放入冬瓜块,小火煸炒至边缘微焦。
8. 倒入2杯清水。
烩冬瓜虾仁的做法步骤_4
10. 开小火,煮至冬瓜松软。倒入虾仁稍翻炒入味,盛出后把汤汁浇在上面。
烩冬瓜虾仁的做法步骤_5烩冬瓜虾仁的做法步骤_6

大师秘籍

1、冬瓜烹饪时与海鲜搭配着,或放上一粒八角,做出来的滋味都是极鲜美的。
2、蒸鱼豉油有盐度,不用另放盐。
更多秘籍: 冬瓜的做法
分类标签: 甜品 更多

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