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#姜爆鸭子#的制作步骤
大师秘籍
1、选择鸭腿时，新鲜的鸭肉表面有光泽，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，以不粘手为好。
2、做这道菜我们不需要用其他的油脂，直接用鸭腿上的油爆出来炒菜，味道特别的香。
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