香菇脆臊面

香菇脆臊面

做       法:
口       味:
超辣
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-31
65.6万 浏览量 4663 收藏

想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是香菇脆臊面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#香菇脆臊面#的制作步骤

1. 干香菇用清水泡发洗净,滤干水份,用手挤一下把水挤掉。
香菇脆臊面的做法步骤_1
2. 香菇切成小颗粒备用。
香菇脆臊面的做法步骤_2
3. 这次是自己剁的肉馅,去皮五花肉大概就是这个肥瘦程度了。
香菇脆臊面的做法步骤_3
4. 把五花肉剁碎,我们这个剁得比较碎,其实做脆臊也可以不用剁这么碎,到时候会更有嚼头。
香菇脆臊面的做法步骤_4
5. 大葱蒜剁碎备用。
香菇脆臊面的做法步骤_5
6. 豆豉剁碎。
香菇脆臊面的做法步骤_6
7. 锅烧热,关到中小火,把肉馅倒入,不需要放油,慢慢把肉馅炒散。
香菇脆臊面的做法步骤_7
8. 继续炒,炒的过程中可以放入冰糖,真到肉馅里面的油被煸出来,再放入准备好的姜葱蒜末豆豉、辣酱和料酒,继续翻炒。
香菇脆臊面的做法步骤_8
9. 放入香菇颗料翻炒片刻就可以出锅了。
香菇脆臊面的做法步骤_9
10. 碗里放入自己喜欢的调料,我放了生抽芝麻油花椒油辣椒油鸡精,加入清水或骨汤。
香菇脆臊面的做法步骤_10
11. 正好今天炖了骨头,就加骨头汤了。
香菇脆臊面的做法步骤_11
12. 面条煮熟后,加入准备好的汤锅里,再加上做好的肉臊,放一些葱花就可以吃啦。
香菇脆臊面的做法步骤_12香菇脆臊面的做法步骤_13
分类标签: 淮扬菜 更多

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