注册
|
登录
|
下载客户端
新浪微博
首页
菜谱分类
家常菜谱
羹
炖品
糖水
甜品
沙拉
饮品
冰品
热菜
凉菜
素菜
家常菜
私房菜
宫廷菜
农家菜
小吃
主食西点
米饭
粥
面
饼
饺子
馒头
包子
人群膳食
孕妇
产妇
儿童
婴幼儿
老年人
运动员
高考生
中国菜系
川菜
鲁菜
湘菜
闽菜
苏菜
徽菜
浙菜
外国菜系
韩国料理
日本料理
西餐面点
意大利餐
东南亚菜
泰国菜
法国菜
功能性调理
美容
减肥
丰胸
排毒
补钙
乌发
明目
传统节日
春节
元宵节
清明节
端午节
七夕节
中秋节
重阳节
美食视频
原料食材
美食专题
好厨课堂
首页
>
菜谱大全
>
香菇脆臊面
香菇脆臊面
做 法:
炒
口 味:
超辣
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
sunkang
会员
2969
道菜 -
15605
人气
发布时间:2014-07-31
65.6万
浏览量
4663
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是香菇脆臊面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
五花肉
适量
辅料
面条
适量
大葱
适量
大蒜
适量
豆豉
适量
老抽
适量
芝麻油
适量
辣椒油
适量
姜
适量
冰糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
花椒油
适量
鸡精
适量
#香菇脆臊面#
的制作步骤
1.
干香菇用清水泡发洗净,滤干水份,用手挤一下把水挤掉。
2.
香菇切成小颗粒备用。
3.
这次是自己剁的肉馅,去皮
五花肉
大概就是这个肥瘦程度了。
4.
把五花肉剁碎,我们这个剁得比较碎,其实做脆臊也可以不用剁这么碎,到时候会更有嚼头。
5.
大葱
姜
蒜剁碎备用。
6.
豆豉
剁碎。
7.
锅烧热,关到中小火,把肉馅倒入,不需要放油,慢慢把肉馅炒散。
8.
继续炒,炒的过程中可以放入
冰糖
,真到肉馅里面的油被煸出来,再放入准备好的姜葱蒜末豆豉、辣酱和
料酒
,继续翻炒。
9.
放入香菇颗料翻炒片刻就可以出锅了。
10.
碗里放入自己喜欢的调料,我放了
生抽
、
芝麻油
、
花椒油
、
辣椒油
和
鸡精
,加入清水或骨汤。
11.
正好今天炖了骨头,就加骨头汤了。
12.
面条
煮熟后,加入准备好的汤锅里,再加上做好的肉臊,放一些葱花就可以吃啦。
分类标签:
面
淮扬菜
更多
相关菜谱
红烧肉
2103889
浏览 *
2732
收藏
可乐鸡翅
1245707
浏览 *
2705
收藏
鲫鱼汤
929974
浏览 *
40
收藏
红烧鱼
855996
浏览 *
2531
收藏
小编推荐
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学
19385 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫
19662 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫
41670 阅读
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
一直到今年自己筹划端午节粽子,我才知道包粽子是一件极需要耐心的事。选材要好,包粽子的手艺要好,就连煮粽子也极花时间。去开化考察时,看粽娘们手巧,上下翻飞就捆出来一个结结实实的胖粽。看得心痒了,菜菜也跟着粽娘们学了几招。
菜菜美食日记
24565 阅读
每周人气排行
1
蒸白菜卷
2
玉米烙
金闪闪的玉米烙,代表着金玉满堂,团结美满。…
3
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是一道菜品,制作原料有豆腐,大白菜等。在我国各…
4
素炒西兰花
素炒西兰花是一道传统汉族的家常菜。…
5
秋葵炒肉
秋葵炒肉是一道以秋葵和猪肉为主料的家常菜。…
#sunkang#
的更多菜谱
小编推荐
蜂蜜凹蛋糕
适合新手的一款蛋糕
一定要控制好烤箱温度哦~
2万 阅读
酒蒸蛤蜊
莳萝 清酒 蒸蛤蜊
这才是深夜食堂的标配吧。
2万 阅读
糖心蛋
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
5万 阅读
香糯蛋黄肉粽
本月最值得期待菜谱!现在看还来得及
3万 阅读
热门搜索
秋葵
莲藕
大蒜
四季豆
辣椒
红枣
黑木耳
茄子
菜花
荸荠
油菜
专题推荐
大师家常菜第三期
齐鲁风味,中国八大菜系中唯一一个自发性菜...
缤纷美食
百变食材
健康养生
节日美食
美容时尚
查看更多
好厨视频
糖醋里脊
西红柿炖牛腩
鱼香肉丝
宫保鸡丁
红烧茄子
皮蛋瘦肉粥
红烧鸡翅