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奶油面包卷

做法：

焖

口味：

其它

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-08-04

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1把面团放置于温暖处进行基本发酵;2面团体积为发酵前的2倍左右，手指沾面粉插入面团，抽出后孔洞不反弹，基础发酵完成;3把面团分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟;

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉

200g

奶粉

10g

辅料

鸡蛋

40g

黄油

30g

#奶油面包卷#的制作步骤

1. 把面团放置于温暖处进行基本发酵;

2. 面团体积为发酵前的2倍左右，手指沾面粉插入面团，抽出后孔洞不反弹，基础发酵完成;

3. 把面团分割成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟;

4. 把小面团搓成胡萝卜状;

5. 擀开成一头大一头小的面片;

6. 从大的一端往小的方向卷起;

7. 把成型的面包卷排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵;

8. 最后发酵完成的面团表面刷一层蛋液;

9. 放入已经预热到180度的烤箱，烘烤12分钟左右。奶油面包卷烹饪技巧

分类标签: 甜品淮扬菜更多

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