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番茄百里香面包

做法：

焖

口味：

其它

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<30分钟

sunkang 会员

2969 道菜 - 15605 人气

发布时间：2014-08-04

67.8万浏览量 1.1万收藏

1A料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，再加入百里香揉匀，放温暖处进行基础发酵;2基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成6份，然后滚圆，放入已抹油的模具中，进行最后发酵;3最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许芝士粉点缀;

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉

200g

番茄酱

40g

辅料

鸡蛋白

1个

黄油

15g

#番茄百里香面包#的制作步骤

1. A料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，再加入百里香揉匀，放温暖处进行基础发酵;

2. 基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成6份，然后滚圆，放入已抹油的模具中，进行最后发酵;

3. 最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许芝士粉点缀;

4. 烤箱预热至180度，烤焙15分钟左右;(加了番茄酱的面团很容易上色烤焦，注意烤焙过程中加盖锡纸)

5. 把面团分放在两个6寸派盘中，最后发酵完成后，根据自己的口味在面团上刷一层番茄沙司，铺上杂蔬丁和火腿丁，再撒上批萨起司丝和少许意式综合香料即可。

分类标签: 甜品淮扬菜更多

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