水鱼汤

水鱼汤

做       法:
口       味:
清淡
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-07-17
26.2万 浏览量 2691 收藏
水鱼汤中加入五花肉汤水的味道会更鲜美,汤鲜味美,对老人,妇女都是很滋补的。水鱼汤就是鳖,它的肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。
扫一扫边看边做

用料

主料
甲鱼
1条
辅料
适量
适量
适量
适量
适量

#水鱼汤#的制作步骤

1. 五花肉洗净切片备用。水鱼洗净杀好,扒掉外面一层膜。将水鱼、五花肉、还有片倒入锅中,加水煮沸,期间别加盖子,等到水鱼沸腾时,会有些泡沫,这时要将泡沫撇掉出来。
水鱼汤的做法步骤_1
2. 加入适量的花旗参,盖上盖子,用中火煮沸后转小火炖30-50分钟,最后加入适量枸杞,加入盐调味后即可出锅,最后的成品。
水鱼汤的做法步骤_2水鱼汤的做法步骤_3

大师秘籍

1、煮水鱼汤时开始先别盖盖子,一定要把里面的泡沫撇出来,否者汤不清澈,还会有股腥味。
更多秘籍: 甲鱼的做法
分类标签: 北京菜 更多

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