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甜桂花酱
甜桂花酱
做 法:
腌
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
6人以上
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
数天
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-29
30.9万
浏览量
4513
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是甜桂花酱。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
糖桂花
2000g
辅料
白糖
适量
#甜桂花酱#
的制作步骤
1.
把桂花摘下来后挑去杂质
2.
然后把桂花放在筛子上,轻轻一筛,那个小杆子就会伸下来,然后就慢慢的摘杆子吧,这个最麻烦
3.
再把桂花在清水里浸泡半个小时
4.
洗干净,沥干
5.
玻璃瓶子用热水煮过,沥干
6.
先在瓶底加入
白糖
7.
然后辅上一层桂花
8.
再放一层白糖,重复这样的工作
9.
把瓶子装满
10.
最后一层必须是白糖
11.
然后用冷开水在糖上稍稍浇一点点,把瓶子密封起来
12.
把瓶子密封起来
13.
过一个星期后把瓶子倒过来再腌一个星期
14.
还有一种办法就是采用蒸的办法
15.
把桂花在盐里腌半个小时
16.
然后用清水洗,再浸过,直至没有咸味为止
17.
沥干,然后放进碗里,加入白糖
18.
放在锅里蒸15分钟左右
19.
冷却后装进瓶子里就可以了
分类标签:
甜品
淮扬菜
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