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菜谱大全
>
钟水饺
钟水饺
做 法:
煮
口 味:
香草
难 度:
普通
人 数:
3-4人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
吴郁慧
会员
745
道菜 -
15450
人气
发布时间:2014-07-23
38.4万
浏览量
6435
收藏
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是钟水饺。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
扫一扫边看边做
用料
主料
面粉
300g
猪肉
300g
辅料
大葱
20g
姜
10g
芝麻油
20ml
胡椒粉
2g
味精
2g
鸡蛋
1个
酱油
20ml
辣椒油
20ml
蒜泥
30g
#钟水饺#
的制作步骤
1.
先把葱、
姜
洗净。
2.
葱切段,姜切片加水,制成葱姜水。
3.
把
猪肉
洗净。
4.
用刀剁成肉泥。
5.
肉泥中加入
鸡蛋
、盐、
胡椒粉
、
味精
、葱姜水调匀。
6.
添加
芝麻油
调匀。
7.
面粉
加水和成比水饺面硬点的面团,饧20分钟。
8.
放到面板上揉匀。
9.
将面切开,搓成长条。
10.
切成每50克10个的剂子。
11.
用手按扁。
12.
擀成薄皮。
13.
放上肉馅,两手对捏即成饺子。
14.
锅中倒入热水,开锅下入饺子。
15.
煮到饺子膨胀漂浮起来即熟。
16.
调味
酱油
、
辣椒油
、
蒜泥
、味精调成的汁。
17.
将饺子用漏勺盛入碗中,倒入料汁即可。
分类标签:
拼盘
川菜
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