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西瓜酱

做法：

腌

口味：

咸甜

难度：

高级

人数：

6人以上

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

数天

吴郁慧会员

745 道菜 - 15450 人气

发布时间：2014-07-23

48.2万浏览量 6433 收藏

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是西瓜酱。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

扫一扫边看边做

用料

主料

黄豆

2000g

辅料

西瓜 2个	花椒适量
八角适量	花生适量
面粉适量

#西瓜酱#的制作步骤

1. 将黄豆浸泡发大后放在锅中煮熟。带着煮黄豆的水均匀的拌上面粉。放在竹匾中让其自然发霉。大约一个星期就好了哦。

2. 发霉后就讲其在大太阳下晒干。一定要干透哦。接下来可以做酱王了。

3. 两个大西瓜。大约20斤。

4. 西瓜去皮。

5. 生瓜洗干净。

6. 生瓜去皮、去子。

7. 将西瓜和生瓜切成小块。

8. 八角和花椒适当碾碎。

9. 将八角和花椒放入豆块干中。

10. 将西瓜和生瓜块放入。

11. 放入4斤盐。

12. 搅拌均匀。

13. 放入缸中，让太阳晒。

14. 这是晒了一周的成品酱了。可以蒸熟来吃了。

15. 舀上一小碗，放入花生，蒸熟了，喝粥很棒的哦。

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