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糖醋排骨
糖醋排骨
做 法:
炒
口 味:
酸甜
难 度:
简单
人 数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
wangyang
会员
2572
道菜 -
15575
人气
发布时间:2014-06-26
98.2万
浏览量
1.2万
收藏
好厨网让你详细了解糖醋排骨怎么做好吃以及糖醋排骨的家常做法,更有糖醋排骨的做法,让您简单快速的学会怎么做糖醋排骨的详细步骤。
扫一扫边看边做
用料
主料
排骨
750g
辅料
葱
1段
姜
1块
芝麻
适量
花椒
10粒
醋
120g
酱油
15g
黄酒
适量
#糖醋排骨#
的制作步骤
1.
排骨
用清水泡洗干净。
2.
排骨凉水入锅,加生
姜
煮开约一分钟,边煮边撇去浮沫。
3.
焯水后的排骨捞出,如果血沫较多,可用温水洗净。
4.
另起锅,放入排骨,加热水至没过排骨,加生姜、
花椒
和
葱
段。
5.
大火煮开后加适量
黄酒
和少许甜
醋
,转中小火加盖煮约20—30分钟。
6.
汤汁收至一半时,捞出葱段不要,加适量鲜
酱油
,边加边尝味,稍有咸味即可。开盖大火收汁。
7.
锅内汤汁收至剩三分之一时,加入添丁甜醋,保持大火,不断翻炒。
8.
锅内只有少量汤汁时,视口味再次加入少量甜醋或者其它香醋陈醋略炒,关火加入熟
芝麻
翻匀即可。
分类标签:
热菜
东北菜
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