糖醋排骨

糖醋排骨

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-26
98.2万 浏览量 1.2万 收藏
好厨网让你详细了解糖醋排骨怎么做好吃以及糖醋排骨的家常做法,更有糖醋排骨的做法,让您简单快速的学会怎么做糖醋排骨的详细步骤。
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用料

主料
排骨
750g
辅料
1段
1块
适量
10粒
120g
15g
适量

#糖醋排骨#的制作步骤

1. 排骨用清水泡洗干净。
2. 排骨凉水入锅,加生煮开约一分钟,边煮边撇去浮沫。
3. 焯水后的排骨捞出,如果血沫较多,可用温水洗净。
4. 另起锅,放入排骨,加热水至没过排骨,加生姜、花椒段。
糖醋排骨的做法步骤_1
5. 大火煮开后加适量黄酒和少许甜,转中小火加盖煮约20—30分钟。
6. 汤汁收至一半时,捞出葱段不要,加适量鲜酱油,边加边尝味,稍有咸味即可。开盖大火收汁。
7. 锅内汤汁收至剩三分之一时,加入添丁甜醋,保持大火,不断翻炒。
8. 锅内只有少量汤汁时,视口味再次加入少量甜醋或者其它香醋陈醋略炒,关火加入熟芝麻翻匀即可。
糖醋排骨的做法步骤_2糖醋排骨的做法步骤_3
分类标签: 热菜 东北菜 更多

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