肉粽
发布时间:2014-06-20
62.7万 浏览量
7191 收藏
肉粽做起来不难,喜欢吃肉粽的可以一下多做些,煮好后冷冻,吃的时候热一下和新做的一样。
#肉粽#的制作步骤
3. 锅里放1汤匙食用油。把葱
姜洋葱一起炸出香味,洋葱微软变黄。即可。
4. 倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉发白,汁水不飞溅(就是水份去掉)。
5. 肉和洋葱保留,葱姜去除,肉汁浇在泡好的米里。
粽叶洗净。
6. 包成粽子煮透即可,电饭锅煮2小时保温一夜,压力锅压30分钟。
大师秘籍
1、如果喜欢米是深色的,就多加点老抽。资深主妇可以根据判断食材量来调味。我这个料配的是一般人能接受,口味重的话觉得有点淡的程度。肉经过煸炒后会更香,比直接包入的更有味,而且少了那种肉腥。