烤肉

烤肉

做       法:
口       味:
咸甜
难       度:
中级
人       数:
3-4人
准备时间:
1天
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-06-17
69万 浏览量 5142 收藏
这个烧烤就是一个可以按照自己的爱好来随意搭配的“手工活”,把能想得到的各种的食材,各种的佐料用来烧烤都不为过。很是喜爱五花肉,因为五花肉可以胜任很多的烹制菜肴,并给人一香浓滋润的口感和味道。今天就用五花肉来做烤肉,为了不至于过于油腻,我另选了一小块梅花肉用来中和五花肉的油润。
扫一扫边看边做

用料

主料
五花肉
500克
梅花肉
300克
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#烤肉#的制作步骤

1. 五花肉梅花肉适合用来做烤肉,用刀在肉表面切一字花刀,方便入味。
2. 把肉放入干净容器里,挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。
烤肉的做法步骤_1
3. 倒入几小匙子芝麻酱
4. 倒入白糖
烤肉的做法步骤_2
5. 调入精盐,精盐的量要少一些。
6. 调入老抽
烤肉的做法步骤_3
7. 倒入高度白酒
8. 放入八角桂皮香叶、生洋葱块。
烤肉的做法步骤_4
9. 把肉用力抓匀。
10. 腌渍一天。
烤肉的做法步骤_5
11. 把腌好的肉码在烤架上,洒上黑胡椒粒。
12. 入烤箱,200℃,烤30分钟。取出烤肉,抹上蜂蜜,继续烤制10分钟即可。
烤肉的做法步骤_6烤肉的做法步骤_7
分类标签: 热菜 烧烤 更多

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