羊肉饺子

羊肉饺子

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
<30分钟
发布时间:2014-06-17
36.7万 浏览量 4469 收藏
有人会说夏天吃羊肉会上火吧,那个不会~~因为俺家的羊肉饺子是用萝卜做馅,萝卜其性凉味甘,有消食清热解毒的功效,和羊肉简直是绝配。
扫一扫边看边做

用料

主料
羊肉
500g
猪肉
200g
辅料
500g
适量
适量
20粒
3勺
适量
适量
适量

#羊肉饺子#的制作步骤

1. 羊肉放清水里浸泡一段时间,把血水浸泡出来。
2. 冲洗干净后,切小块。
3. 猪肉和羊肉的比例为3:7,把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅。
4. 花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水。
5. 将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水,打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀。
6. 红萝卜清洗干净,切成丝。
羊肉饺子的做法步骤_1
7. 剁碎后,用手攥出多余水分,和肉馅放一起,切末后倒入肉馅里,一起搅拌均匀。
8. 面和水以2:1的比例,把水分多次倒入面粉里,和成柔软的面团,醒半小时,醒好的面揉搓,下剂子,擀皮。
9. 包馅。
10. 水开后煮饺子。
羊肉饺子的做法步骤_2羊肉饺子的做法步骤_3
分类标签: 饺子 西北菜 更多

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