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孜然烤鱼

做法：

烤

口味：

孜然

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-06-11

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鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

扫一扫边看边做

用料

主料

鲳鱼

4条

辅料

姜适量	细香葱适量
辣椒粉 10克	孜然粉 10克
植物油适量	食盐适量
料酒 1大勺	蚝油 1大勺

#孜然烤鱼#的制作步骤

1. 鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味

2. 鲳鱼用一大勺料酒，蚝油一大勺，食用油一大勺，葱姜少许，一小撮盐，辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟。

3. 电饼铛预热190度后倒入一大勺油

4. 放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄

5. 两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉（喜欢口味重的可以多放点）

6. 电饼铛两面加热大约5分钟（喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会）

7. 撒上白芝麻

8. 最后撒上葱花即可

大师秘籍

1、各个电饼铛火力不同，如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。
2、孜然和辣椒粉根据个人口味放。

更多秘籍: 鲳鱼的做法

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