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炖牛肉

做法：

炖

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

3-4人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-06-03

75.7万浏览量 1.2万收藏

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

扫一扫边看边做

用料

主料

牛肉

2000克

辅料

八角适量	桂皮适量
小茴香适量	花椒适量
葱适量	姜适量
蒜适量	香叶适量
酱油适量	食盐适量

#炖牛肉#的制作步骤

1. 将牛肉冲洗干净。

2. 然后切成大块备好。

3. 在放入锅中煮开去除肉沫血水。

4. 准备调料。

5. 将牛肉捞出后放入压力锅中，放入适量清水和调料（大料、桂皮、香叶、和用纱布包好的花椒和小茴香。）

6. 盖好盖子加压煮开，计时40分钟。

7. 关火后快速泄压，在放入葱段、姜片和蒜瓣及食盐继续压制5-10分钟。

8. 关火，泄压。牛肉盛出即可。

大师秘籍

1、调料可在自行添加。
2、用干净纱布包好花椒和小茴香，方便去除。

更多秘籍: 牛肉的做法

分类标签: 热菜更多

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