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紫薯玉米香粽

做法：

煮

口味：

甜味

难度：

中级

人数：

3-4人

准备时间：

2小时

烹饪时间：

1-2小时

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-27

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粽子，是端午节汉族的传统节日食品。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。粽子的用米，已“白莹如玉”，现在的粽子附加料多种多样，豆沙，猪肉，松子，红枣等，品种丰富多彩。紫薯玉米粽，糯米的清香，加上玉米，更加香甜，配上紫薯颜色不仅漂亮，味道更清香，是很好吃的一款素食粽子。

扫一扫边看边做

用料

主料

糯米

800克

辅料

紫薯 500克	玉米 150克
糖桂花适量

#紫薯玉米香粽#的制作步骤

1. 粽叶提前用水泡好，糯米提前泡2小时。

2. 糯米里加入玉米粒，搅拌均匀备用。

3. 紫薯蒸熟，捣成紫薯泥备用。

4. 拿2片粽叶卷成筒。

5. 加一点糯米压实。

6. 放一块紫薯泥压实。

7. 最上面再铺一层糯米。

8. 包好，用绳子缠紧，煮2小时即可。

大师秘籍

1、糯米提前要用水泡。
2、紫薯里不加糖，原味的才好吃，可以最后淋点蜂蜜或桂花蜜。
3、水开了粽子下锅煮2小时，煮透。

更多秘籍: 糯米的做法

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