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梅干菜蒸鸡

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

20分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2014-05-21

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最近真是比较喜欢把肉蒸着吃，就觉着特别方便，又快又能很好的保留鲜味。朋友来家里吃饭，想到蒸鸡比较快一点，可以腾出手做其他菜。说到蒸鸡，以前用过木耳，香菇啥的，想到从浙江带回来的梅干菜，朋友们都没有吃到过梅干菜，正好给他们试试。

扫一扫边看边做

主料

500g

辅料

1. 鸡腿剁块，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，姜片拌匀腌制入味。

2. 梅干菜泡发后洗净沥干水份备用。

3. 锅中放油，油热后，下干红辣椒。

4. 花椒炝锅后，倒入鸡块（连腌料一起）炒香。

5. 下入梅干菜和蒜头，放一小碗水，烧开后，改小火盖上盖焖煮15分钟左右。

6. 起锅前撒少许胡椒粉提味，撒入葱花即可。

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