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玉米面饼子

做法：

烙

口味：

原味

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

<15分钟

wangjinli 会员

4187 道菜 - 15629 人气

发布时间：2014-05-16

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玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

扫一扫边看边做

用料

主料

玉米面

适量

黄豆粉

适量

辅料

酵母

适量

泡打粉

适量

#玉米面饼子#的制作步骤

1. 玉米面1份、黄豆面1/2份、酵母粉和泡打粉少许。

2. 玉米面、黄豆面，搅拌均匀。准备一杯温水，把酵母粉、泡打粉调开。

3. 用酵母粉和泡打粉水，倒入粉中，调成稠些的糊糊状。（静止发酵30分钟）

4. 不粘锅加热，用厨房用纸在锅内擦一层油，舀入一勺面糊。（全程小火。）

5. 盖上锅盖，小饼子的边缘先熟，中间颜色还是未熟的浅色。

6. 等待大约2、3分钟，整个饼子的颜色全部变深为金黄色，就可以出锅了。

7. 还有一个依据锅盖蒸汽辨别饼子是否成熟的方法，（适合一锅多个饼子）

8. 透明锅盖里的蒸汽快要凝结成滴的状态，饼子就成熟了。

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