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玉米爆鸡翅

做法：

爆

口味：

咸甜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

wangyang 会员

2572 道菜 - 15575 人气

发布时间：2014-05-09

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好厨网让你详细了解玉米爆鸡翅怎么做好吃以及玉米爆鸡翅的家常做法，更有玉米爆鸡翅的做法，让您简单快速的学会怎么做玉米爆鸡翅的详细步骤。

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅

6个

辅料

玉米 1小把	食盐 1勺
胡椒粉 1勺	料酒 5勺

#玉米爆鸡翅#的制作步骤

1. 把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。

2. 鸡翅反正切三刀，这样容易入味。

3. 加入一勺盐铺底

4. 倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。

5. 撒上胡椒粉，喜欢可以多加。

6. 放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。

7. 锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）

8. 待油热后，加入玉米粒。

9. 把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。

10. 放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）

11. 一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。

12. 声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。

分类标签: 热菜家常菜浙菜更多

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