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比萨（Pizza）又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。

扫一扫边看边做

主料

150克

辅料

1. 将面粉，食盐和橄榄油混合入搅拌桶内，酵母不要与液体放在一起，可以在面粉中间戳一小洞后把酵母倒在中间，然后揉成面团，进行发酵，至2倍大小

2. 平底锅加热不放油，放入培根慢火煎至微焦，取出待不烫手时撕小片

3. 培根在煎制时会出油，这时可以直接将切丝的土豆放入多余的油中稍煎一下至软，撒入少许盐和黑胡椒粉拌匀

4. 同样把芦笋放入平底锅内煎一下，调入少许黑胡椒

5. 将发酵好的面团用擀面杖擀成与烤盘一致的宽度，厚0.3-0.5CM（厚度随自己喜欢）

6. 擀好的面片放入烤盘内，四周稍微堆高一点面团

7. 松弛10分钟，在表面均匀上番茄酱（喜欢酸甜的可以放多点）

8. 在番茄酱上撒上一层马苏里拉奶酪，再加土豆丝，撕碎的培根

9. 金枪鱼沥干水分，撕小块

10. 继续放在培根上，再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪

11. 最后在马苏里拉奶酪上均匀放入芦笋条和小番茄（可以再在上面加一层奶酪）

12. 烤箱预热，烤至饼皮金黄即可，取出趁热食用

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