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精品烤羊排

做法：

烤

口味：

微辣

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1-2小时

发布时间：2014-04-09

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好厨网让你详细了解精品烤羊排怎么做好吃以及精品烤羊排的家常做法，更有精品烤羊排的做法，让您简单快速的学会怎么做精品烤羊排的详细步骤。

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主料

1000g

辅料

1. 准备一个有一定深度的锅子，倒满水并加入少许大米（盛米的小碗约五分之一），烧开转小火煮约40分钟，制成米汤。尖椒，芹菜，鲜姜切成丁与其他调味料如花椒葱末等混合备用。

2. 将羊排用凉水冲洗干净，用厨房纸吸净表面水分。烤箱预热240，烤约30分钟至色泽金黄。

3. 煮好的米汤加入盐、花椒、干姜面、葱末等配料以及切成丁状的尖椒，芹菜，鲜姜，煮开。再将羊排放入米汤中煮制，以去除羊排中的腥味，抓小火煮1小时后捞起。

4. 将煮过的羊排捞起，放入温度为240度的烤箱烤约30分钟至色泽金黄，外焦里嫩；（将加工好的羊排顺肋骨切成条状，码回原型即可上桌。）食用时可以蘸蒜蓉辣酱，或者用盐、花椒面、干姜面兑成的椒盐，也可以在烤制过程中加入喜欢调味品。

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