菠萝鲜虾披萨_菠萝鲜虾披萨做法大全_菠萝鲜虾披萨家常做法-好厨网

水果披萨真的很好吃，香甜的菠萝味，和浓香的马苏里拉实在是好搭，诱人死了。也可以铺上香蕉，或者自己喜欢的水果，但是切记不能放那种会出水太多的水果哦。

扫一扫边看边做

用料

主料

高筋面粉

150克

菠萝

180克

辅料

酵母 2.5毫升	虾 6个
香肠 50克	食盐 2.5毫升
白糖 5克	橄榄油 10克
马苏里拉适量

#菠萝鲜虾披萨#的制作步骤

1. 面包桶里放入高粉、水、酵母、糖、盐、橄榄油，揉成面团，揉到面团表面光滑有弹性。

2. 将面团发酵至2倍大。

3. 菠萝切成厚约3mm的片，香肠切片，虾去虾线洗净（可以撒点白胡椒和盐，腌制10分钟）备用。

4. 马苏里拉切成丝或者小段。

5. 取出发酵好的面团排气，擀成一张大的披萨饼皮（长方形，圆形随意，厚约6mm左右。这次没有用披萨盘，为了方便我直接在油布上操作了），在表面用叉子扎些小孔。

6. 饼皮表面均匀的涂抹些披萨酱。

7. 摆上香肠片和虾。

8. 撒上一些马苏里拉。

9. 再均匀的摆上菠萝片。

10. 在表面再撒一层马苏里拉，披萨连同油布一起放入烤盘内。烤盘放入烤箱中层180度，烘烤25分钟左右。中途烤15分钟取出在表面撒上剩下的一部分马苏里拉，继续烘烤10分钟，表面微黄即可。

大师秘籍

1、这次没有用披萨盘，直接在油布上操作烘烤的，这个披萨个头比平时的大，形状随意，圆形、长方形都可以的。饼皮也擀的比平时薄些，这样更凸显馅料的美味，菠萝的香甜。
2、虾最好提前腌制下入味，菠萝切成薄片，开始切的比较多还想着太多了，可是铺在饼皮上完全不多啊，烤出来真心香甜那个好吃。这次食材比较少，也没有放青椒，害怕掩盖了菠萝的香气，就有点喧宾夺主了。

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