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#奶油排包#的制作步骤
2. 启动和面程序15分钟，结束后加入软化的黄油小块，继续启动和面程序15分钟
3. 和面结束后可检查面团是否可拉出一张薄膜然后把面团放在大的容器里，盖上保鲜膜进行发酵
4. 待面团发酵至2.5倍大小，用手在面团中间戳一小洞，不会回缩表示发酵完成
5. 将面团取出按压排气，分割成10等份，滚圆盖保鲜膜进行室温松驰15分钟（松弛的时间要到位，擀的时候才不会回缩）
6. 松弛好的面团擀成长舌状，翻面由外向内卷起，捏紧收口
7. 全部卷好面团，摆入烤盘内
8. 排放好的面团进行最后发酵，大约45-50分钟（视气温而定）发酵至2倍大小
9. 在表面刷上一层蛋液（蛋液要刷均匀，烘烤后的成品才漂亮），撒上杏仁片
10. 烤箱预热160度，中层上下火烘烤15分钟
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