懒人版青团
发布时间:2014-03-27
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吃青团主要是流行于江南一带的清明节,寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团。
#懒人版青团#的制作步骤
2. 用150克热水浸泡
艾草粉,等水变温后,加入砂糖搅拌,然后分多次一点点加入糯米粉中,揉成柔软的面团
3. 取70克每份面团,压扁,包入适量豆沙馅,团起
大师秘籍
1、蒸青团的时候,最好能在屉子上铺一层屉布,不会被水塌湿。
2、我做的是懒人版的,用的是艾草粉,大家可以自己处理艾草打成汁,和粉类和在一起。
3、艾草是有苦味的,极端怕苦者,可以加少量糖。