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韭菜鲜虾营养羹

做法：

蒸

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-02-25

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吃韭菜最讲究季节，有“春食则香，夏食则臭”之说。初春时，也就是现在的韭菜最好吃，嫩、鲜。其实，韭菜属于家常菜，每个家庭里的大厨都会做上几道有关韭菜的美食。

扫一扫边看边做

主料

1小撮

辅料

鸡蛋 2个	虾 2只
食盐适量	植物油 2滴

1. 将鲜虾去皮，保留头部和尾部的壳，去虾线沥水备用。韭菜摘净洗后沥水，切掉头部。把韭菜叶切成小段，加入温开水，榨成汁液。

2. 鸡蛋打成蛋液，再加入韭菜汁，加盐，继续打搅均匀，再滴入两滴香油。（滴完油就不要再搅了）

3. 烤箱预热200度，烤至蛋液有一点点凝固时，放入鲜虾，继续烤至蛋液完全凝固即可。

4. 成品。

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