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什蔬鲜虾沙拉

做法：

焯

口味：

奶香

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<15分钟

发布时间：2014-02-21

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这款沙拉是很西式的做法，虽然食材都常见，但偏西式的调料却能做出不一样的味道。我们不常吃橄榄油，第一口吃的时候会觉得味道怪怪的，但越吃就觉得越好吃，回味无穷的感觉！

扫一扫边看边做

主料

100克

辅料

1. 准备好所有食材。虾仁背面剖开洗净沥干。芦笋切斜段，红黄椒和紫甘蓝切丝。

2. 锅内水烧开，倒入芦笋焯熟，捞出沥干。锅内继续加葱姜稍煮，再倒入虾仁焯至变色，马上捞出沥干备用。（虾入锅时间不要太长，保持鲜嫩的口感）红黄椒和紫甘蓝用凉开水泡一下，再沥干。（这两种食材可以生吃，凉开水泡一下更卫生些。）

3. 所有调料加在一起调成油醋汁。所以食材放在一起，倒入油醋汁拌匀即可。（所有食材一定要充分沥干，水份太多影响口感。）

4. 成品。

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