红豆莲子糯米圆

红豆莲子糯米圆

做       法:
口       味:
甜味
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
1-2小时
烹饪时间:
1-2小时
发布时间:2014-02-12
84.5万 浏览量 1.3万 收藏
原来,北方和南方在元宵节这天吃的这东西,名字是不一样的。北方是将馅料制做好切块,然后在江米粉里筛,一层层滚上,叫做元宵;而南方则是将糯米粉和水混合成面团,然后像包饺子那样包入馅料。元宵的表皮会很薄,表面是干的,入水之后吸收水份变得更加光滑。而汤圆表面是光滑发亮的,无论南方还是北方,元宵还是汤圆,都象征着合家团圆,甜甜蜜蜜的美好寓意!
- 展开查看全部 -
扫一扫边看边做

用料

主料
糯米粉
适量
辅料
适量
适量
适量
适量

#红豆莲子糯米圆#的制作步骤

1. 红豆焖30分钟后开火煮沸,中火煮30分钟,搅拌至红豆沙软烂,此时可加入冰糖,将做好的圆子煮熟即可
红豆莲子糯米圆的做法步骤_1红豆莲子糯米圆的做法步骤_2

大师秘籍

1、煮红豆的第一道水倒掉,是为了焯烫红豆的涩味,使红豆沙口味更好。
2、红豆煮开后焖30分钟可大大缩短煮制的时间,红豆易软烂成沙。冰糖可以替换成红糖或砂糖。
更多秘籍: 糯米粉的做法
分类标签: 甜品 小吃 更多

小编推荐

炒饭也能高逼格,黑松露培根炒饭没吃过?过来吃!
对于一切的执着、刁钻甚至死心眼却换来了在日本的舒服体验,和对舌尖上味觉挑剔后的满足感。或许这也是当年《食神》周星星真正想告诉我们的东西,当你喜欢一件事情,哪怕偏执,又怎样呢?
承多猫 101484 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19463 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30274 阅读
糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41761 阅读