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#枣香黑糖吐司#的制作步骤
1. 称量好黑糖。
2. 加入配方量里的清水融化。
3. 把黑糖水过滤一遍，倒入面包机里，加入蛋液。
5. 启动一个和面程序（一个程序15分钟），程序结束后检测一下面团，面团能拉开，但容易破，而且表面不够光洁，这时候面团处于扩展阶段。
6. 加入事先软化的黄油。
7. 继续启动一个和面程序，程序结束后再次检测一下面团，很容易拉出薄而透亮的手套膜，这时候面团达到完全阶段。
8. 加入枣肉碎。
9. 启动和面程序约3分钟，让面团均匀的包裹住枣肉。
10. 盖上保鲜膜，发酵至原来的2到2.5倍大小。
11. 取出发酵好的面团，排气后平分为四等份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
12. 进行第一次擀卷，取一份面团擀成牛舌状。
13. 依次上下往中间折叠。
14. 把四份面团全部擀卷完毕，盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟。
15. 第二次擀卷，取一份面团擀成长条状，并擀薄底边。
16. 翻面从上至下卷起。（以2到2.5个圈为宜，尽量不要超过3个圈）
17. 把四份面团依次擀卷好，对称的摆入面包机里。
18. 盖上保鲜膜，发酵至面包桶的八分满，在表面均匀的刷上一层全蛋液。
19. 启动面包机发烘烤功能，烧色选择中，时间设为35分钟。
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