少油版干煸豆角

少油版干煸豆角

做       法:
干煸
口       味:
微辣
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
<10分钟
发布时间:2013-12-12
76.6万 浏览量 1.4万 收藏
锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;放入肉馅,用铲子快速将肉馅
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用料

主料
猪肉
100克
四季豆
300克
辅料
2瓣
2个
1大勺
1茶匙

#少油版干煸豆角#的制作步骤

1. 锅中放入适量油,烧热后放入四季豆
2. 小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;
少油版干煸豆角的做法步骤_1
3. 另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入末、辣椒末煸香;
4. 放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;
少油版干煸豆角的做法步骤_2
5. 将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下;
6. 调入适量辣酱和少许白糖,翻炒1分钟,待调料和菜混合均匀后即可。
少油版干煸豆角的做法步骤_3少油版干煸豆角的做法步骤_4

大师秘籍

1、四季豆在食用前要将两端的筋都撕掉,以保证口感;
2、这道菜用少油煸炒的方式代替炸,更加健康;
3、辣酱可根据个人口味调整用量;
4、加入少许糖,可以提味,使这道菜的口味更棒。

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