油辣酱黄瓜

油辣酱黄瓜

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
半天
发布时间:2013-12-12
90.6万 浏览量 1.6万 收藏

将黄瓜洗净备用切片,加入1勺盐搅拌均匀腌渍半天锅中放油烧热,投入花椒粒炸出香味后捞出放入切好的干红辣椒煸香。

扫一扫边看边做

用料

主料
黄瓜
4根
辅料
数粒
2个
2勺
1大勺
2勺
6瓣
1勺
适量

#油辣酱黄瓜#的制作步骤

1. 黄瓜洗净备用
2. 切片,加入1勺盐搅拌均匀腌渍半天
3. 锅中放油烧热,投入花椒粒炸出香味后捞出
4. 放入切好的干红辣椒煸香,依次放入味极鲜、、糖、盐,加入适量的水烧滚
5. 腌好的黄瓜片用手挤干水分稍微风干,放入
6. 将冷却后的调料汁倒到黄瓜片上,腌渍入味即可食用
油辣酱黄瓜的做法步骤_1油辣酱黄瓜的做法步骤_2

大师秘籍

1、切片比较容易入味,现吃现做,属于暴腌,如果要较长时间腌渍的话,切黄瓜条就好。黄瓜腌渍脱水可以保持脆爽的口感,盛放的容器要干净,不能有水,腌好后放冰箱保存。将料汁烧滚也是为了更好地保存腌菜。
更多秘籍: 黄瓜的做法
分类标签: 凉菜 更多

小编推荐

糖心蛋的极简做法,5分钟轻松搞定
前段时间微博有人问我糖心蛋怎么做。 我一直觉得糖心蛋很好做。 好做的原因是有几个极其简单的方法。 今天就和大家分享两种。 超简单的糖心蛋~
承多猫 41664 阅读
适合新手的一款蛋糕一定要控制好烤箱温度哦~
比较适合新手的一款蛋糕,其实并不是很难,但是烤箱温度一定要控制好哦~
小菁同学 19373 阅读
再好的男朋友都比不上一碗番茄鸡肉焗饭来的畅快
考试一结束黛会请欣吃她最喜欢的番茄鸡焗饭。再配上一杯柠檬果汁,下肚的瞬间简直是人间天堂。欣每次吃番茄鸡焗饭都特别香,舀一勺米饭放上鸡肉,再拿筷子把芝士卷到直到芝士丝断掉,吃一大口。两人get到那个点,很默契的都笑出声来。
壹食三刻 30193 阅读
莳萝 清酒 蒸蛤蜊这才是深夜食堂的标配吧。
之前有两周两周没更新,上海的42℃,真的让人不想动。为了解暑,我买了一些莳萝(一种常用于泰式鱼的食材),将它和酒蒸蛤蜊相结合,做出新的味道,却好吃的不得了。
承多猫 19652 阅读