黑椒烤鸡
发布时间:2013-12-12
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整鸡一只清洗干净,淋干水份。撒少许盐。用手给鸡里里外外按摩一遍,把盐涂抹均匀。蒜切末。姜切末。用温水泡上姜蒜末。加适量老抽。加适量生抽。把鸡里里外外撒上大量现磨
#黑椒烤鸡#的制作步骤
13. 拿出来把鸡翅尖,鸡腿尖等容易烤糊的部分用锡纸包上。
14. 用
蜂蜜涂抹鸡身,接着烤20分钟,烤熟即可。
大师秘籍
1、像这样比较大的鸡,用焗烤盘烤,会使鸡外酥里嫩,肉质鲜嫩不柴。
2、黑胡椒一定要用现磨的才好吃。
3、鸡一定要提前腌制24小时以上,因为鸡比较大,小的话可以缩短腌制时间,中间记得翻面。
4、最后刷上蜂蜜水会是鸡更上色,而且外皮酥脆,口感更好。