首页 > 菜谱大全 > 田园排骨汤

田园排骨汤

做法：

煲

口味：

清淡

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

1-2小时

生活的精彩会员

85 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

77.3万浏览量 9445 收藏

原料图：排骨。配料图：玉米、胡萝卜、生姜、香葱。锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。捞出用温水清洗干净。玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。砂锅里

扫一扫边看边做

用料

主料

排骨

800克

辅料

玉米 1根	胡萝卜 1根
姜 1块	细香葱 2根
料酒 1汤勺	食盐 2.5茶勺

#田园排骨汤#的制作步骤

1. 原料图：排骨。

2. 配料图：玉米、胡萝卜、生姜、香葱。

3. 锅中烧开适量水，下入洗净的排骨，调入一勺汤料酒，再次煮开。

4. 捞出用温水清洗干净。

5. 玉米切小断，胡萝卜却滚刀块。

6. 砂锅里加入足量水，放入排骨、姜片、葱段。

7. 盖上盖子大火烧开，转小火保持汤面微开煮约40分钟到一小时。

8. 下入玉米和胡萝卜。

9. 继续煮约半小时。

10. 准备关火前10到15分钟的时候调入食盐，出锅前撒入葱段即可。

大师秘籍

1、煲汤的时候水量一定要一次加足，如果实在不得已，需要中途加水的话，那也必须加开水。
2、煲汤的时候冷水入锅，大火烧开后，转小火慢煲，保持汤面微开即可。而且煲的过程中不要不停的转换火力。
3、煲汤的过程中尽量不要总是去掀开锅盖搅拌或者观看等。
4、煲汤的时候食盐不要下得过早，一般在下完所有调料后，关火前10到15分钟即可。

更多秘籍: 排骨的做法