蚝油牛柳
发布时间:2013-12-12
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牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长,洋葱切丝,小葱切段。牛柳用生抽,老抽,料酒、盐,鸡精,水淀粉抓匀上浆腌一会备用。腌好的肉再倒入少许食用油拌匀。锅内倒入适
#蚝油牛柳#的制作步骤
4. 锅内倒入适量油,油温5成热时放入
姜末倒入牛柳划炒变色盛出。
大师秘籍
1、这道菜中的牛肉用牛里脊最好,切的时间要将牛肉的纹路切断。
2、牛肉腌好以后加少许食用油,可以将肉的水份锁住保持滑嫩的口感。
3、腌肉的时候盐要少放一些,因为蚝油和生抽都是咸的。