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炒米粉

做法：

炒

口味：

咸鲜

难度：

简单

人数：

1-2人

准备时间：

10分钟

烹饪时间：

<10分钟

秋夜寒风会员

96 道菜 - 15333 人气

发布时间：2013-12-12

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圆白菜洗净切丝。胡萝卜去皮刨丝。蒜瓣切片，香葱切碎。五花肉切片。米粉放入冷水锅大火烧开。水开后煮约七八分钟停火焖5分钟。过一遍冷水。捞出沥水待用。炒锅放油烧8成热

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用料

主料

米粉

150克

五花肉

80克

辅料

卷心菜 1/3棵	胡萝卜 1小根
蒜 3瓣	细香葱 2棵
生抽 1勺	食盐 1茶匙
胡椒粉适量	花生油 1勺

#炒米粉#的制作步骤

1. 圆白菜洗净切丝。

2. 胡萝卜去皮刨丝。

3. 蒜瓣切片，香葱切碎。

4. 五花肉切片。

5. 米粉放入冷水锅大火烧开。

6. 水开后煮约七八分钟停火焖5分钟。

7. 过一遍冷水。

8. 捞出沥水待用。

9. 炒锅放油烧8成热，放入肉片翻炒变色。

10. 放入肉片，加半茶匙盐翻炒。

11. 放入圆白菜丝翻炒变软。

12. 放入胡萝卜丝翻炒片刻。

13. 倒入生抽，撒入香葱碎。

14. 再加入半茶匙盐炒匀。

15. 放入煮好的米粉用筷子翻拌均匀炒约3分钟。

16. 撒胡椒粉拌匀后停火出锅。

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