茄汁里脊

茄汁里脊

做       法:
口       味:
酸甜
难       度:
简单
人       数:
1-2人
准备时间:
20分钟
烹饪时间:
<15分钟
发布时间:2013-12-12
59万 浏览量 1.2万 收藏
准备好所需原料里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条状,加料酒,少许盐和胡椒粉抓至发粘,腌制10分钟左右。葱和蒜都切末。腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀,并抖去多余的淀粉。锅内多
扫一扫边看边做

用料

主料
里脊
适量
辅料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量

#茄汁里脊#的制作步骤

1. 准备好所需原料
2. 里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条状,加料酒,少许盐和胡椒粉抓至发粘,腌制10分钟左右。
3. 都切末。
茄汁里脊的做法步骤_1
4. 腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀,并抖去多余的淀粉。
5. 锅内多倒些油烧热,下入里脊肉炸至变色后捞出。(尽量让肉浸在油里,肉多的话,可以分批炸。)
6. 锅内油重新烧至8-9成热,下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油。
茄汁里脊的做法步骤_2
7. 另起油锅,下入蒜和葱白部分爆香。
8. 倒入适量蕃茄酱,并调入少许生抽和糖。
9. 大火烧到冒泡时,倒入里脊肉翻炒均匀即可。
茄汁里脊的做法步骤_3茄汁里脊的做法步骤_4

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