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#虾米水滑蛋#的制作步骤
大师秘籍
1、兑蛋液的水要用冷水，冷水蒸出的水蛋不会起疙瘩，热水容易把蛋液冲成蛋花
2、可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩
3、虾米可换成鲜虾，火腿，皮蛋等，同样美味
4、蒸一会再撒虾米，因为蒸过的鸡蛋表面开始凝固，这时撒上虾米才不会下沉
2、可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩
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