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南瓜馒头卷
南瓜馒头卷
做 法:
蒸
口 味:
甜味
难 度:
普通
人 数:
1-2人
准备时间:
半天
烹饪时间:
1小时
月上孤灯
大厨
66
道菜 -
16455
人气
发布时间:2013-12-12
93.6万
浏览量
1.6万
收藏
南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟放凉后的南瓜倒入面粉中,搓匀后加入酵母粉、白糖拌匀后揉成光滑面团面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大面粉中加入酵母粉、白糖拌匀,分次加入温
扫一扫边看边做
用料
主料
中筋面粉
适量
南瓜
适量
辅料
酵母
适量
白糖
适量
#南瓜馒头卷#
的制作步骤
1.
南瓜
去皮切小块放蒸锅中蒸熟
2.
放凉后的南瓜倒入面粉中,搓匀后加入
酵母
粉、
白糖
拌匀后揉成光滑面团
3.
面团揉好后盖上保鲜膜发酵至二倍大
4.
面粉中加入酵母粉、白糖拌匀,分次加入温水和成光滑的面团
5.
盖上保鲜膜发酵至二倍大
6.
发酵好的南瓜面团充分排气,擀成薄面皮
7.
发酵好的白面团充分排气后擀成薄面皮
8.
白的面皮上盖上南瓜面皮,用擀面杖压一下叠好的两块面皮,让两面皮之间没有空隙
9.
将两块面皮卷起来
10.
切成小块,蒸板上涂一层薄油,放入馒头,盖上盖子,二次发酵十分钟后开火蒸制,大火烧开后转中小火蒸二十分钟关火焖五分钟即可
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