首页 > 菜谱大全 > 烤腐乳鸡翅

烤腐乳鸡翅

做法：

烤

口味：

咸鲜

难度：

普通

人数：

1-2人

准备时间：

30分钟

烹饪时间：

1小时

娑嗦嗦会员

86 道菜 - 15337 人气

发布时间：2013-12-12

51.5万浏览量 3799 收藏

鸡翅中剁掉两头的蘑菇；露出小骨与大骨；双手捏着小骨，向内推；小骨很轻松就被抽转出来了；大骨需要去一下大头的筋膜，在筋膜与骨头连接处轻轻划开；划开的大骨，手指一顶

扫一扫边看边做

用料

主料

鸡翅

16个

腐乳

2块

辅料

腐乳汁 1饭勺	茭白 2棵
蜂蜜 1饭勺	花生油 1饭勺

#烤腐乳鸡翅#的制作步骤

1. 鸡翅中剁掉两头的蘑菇；

2. 露出小骨与大骨；

3. 双手捏着小骨，向内推；

4. 小骨很轻松就被抽转出来了；

5. 大骨需要去一下大头的筋膜，在筋膜与骨头连接处轻轻划开；

6. 划开的大骨，手指一顶，大骨也轻松的抽转出来。

7. 把去好骨头的鸡翅，放盆里；

8. 加入豆腐乳和豆腐乳汁；

9. 用手抓匀，封保鲜膜腌制15分钟以上；

10. 茭白切粗条；将茭白条插入鸡翅中；

11. 烤盘铺锡纸；准备好的鸡翅摆入烤盘；烤前刷一层蜂蜜；

12. 烤箱160°烤30分钟，取出刷花生油，150°烤5分钟。

大师秘籍

1、如果嫌麻烦，鸡翅也可以不去骨头；
2、茭白可以用芦笋、冬笋等口感较脆又耐烤的蔬菜代替；
3、豆腐乳可以用原味的，也可以用辣味的；
4、豆腐乳、豆腐乳汁已经是咸味的，所以制作过程中不需要再加盐及其他调料；
5、刷蜂蜜是为了烤好的成品表面颜色好，伴有甜香气味，所以不能省略；
6、刷花生油，是为了鸡翅与茭白烤好的成品更好看。

更多秘籍: 鸡翅的做法腐乳的做法