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黑椒猪扒

做法：

煎

口味：

黑椒

难度：

中级

人数：

1-2人

准备时间：

半天

烹饪时间：

<30分钟

漂亮的宝贝儿会员

86 道菜 - 15342 人气

发布时间：2013-12-12

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里脊洗净，均匀切成稍厚的片。取一片里脊，用刀背的齿横竖敲打里脊，砸松纤维。依次敲打好以后，加入所有调料。抓匀腌制半天。洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁，葱姜蒜切

扫一扫边看边做

用料

主料

里脊

500克

辅料

洋葱半个	胡萝卜半根
青椒半个	香菇 3朵
葱适量	姜适量
蒜适量	食盐 1茶勺
白糖 1茶勺	红酒 1汤勺
料酒 1汤勺	蚝油少许
生抽 2汤勺	黑胡椒半汤勺

#黑椒猪扒#的制作步骤

1. 里脊洗净，均匀切成稍厚的片。

2. 取一片里脊，用刀背的齿横竖敲打里脊，砸松纤维。

3. 依次敲打好以后，加入所有调料。抓匀腌制半天。

4. 洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁，葱姜蒜切成末。

5. 腌制好的里脊裹上一层面粉，裹好后用手拍掉多余的面粉。

6. 锅中热油，油7成热时下入里脊。

7. 煎至底部金黄以后，法宝内面继续煎熟。

8. 锅中余油，煸香葱姜蒜。

9. 倒入洋葱炒香，再倒入其他配菜，翻炒至熟透。

10. 倒入腌肉时的汤汁，稍煮片刻，然后用水淀粉勾芡。

11. 淋在煎好的猪扒上即可。

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洋葱半个	胡萝卜半根
青椒半个	香菇 3朵
葱适量	姜适量
蒜适量	食盐 1茶勺
白糖 1茶勺	红酒 1汤勺
料酒 1汤勺	蚝油少许
生抽 2汤勺	黑胡椒半汤勺

黑椒猪扒