小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
普通
人       数:
1-2人
准备时间:
30分钟
烹饪时间:
1小时
发布时间:2013-12-12
39.1万 浏览量 5242 收藏
将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时仔鸡切块,清水浸泡去血水将水烧开后,将鸡块焯一下葱姜改刀备用热油锅将焯好的鸡块煸炒加入葱姜、干红辣椒、八角和香叶倒入味极鲜、少许
扫一扫边看边做

用料

主料
鸡
1只
香菇
适量
松茸菇
适量
辅料
适量
适量
适量
少许
适量
适量
适量
适量
适量

#小鸡炖蘑菇#的制作步骤

1. 将干香菇松茸菇洗净,泡发半小时
2. 切块,清水浸泡去血水
3. 将水烧开后,将鸡块焯一下
4. 改刀备用
5. 热油锅将焯好的鸡块煸炒
6. 加入葱姜、干红辣椒、八角香叶
7. 倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐
8. 加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟
9. 放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟
10. 至汤汁收浓,盛出即可
小鸡炖蘑菇的做法步骤_1

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